L’été arrive et c’est l’occasion pour tout le monde de prendre un peu de repos, de souffler et d’évacuer le stress et la grisaille. En effet, le sable chaud, les jolies plages, les nouvelles rencontres et le soleil qui brille sont synonymes de belles vacances inoubliables. Mais c’est aussi le temps des recettes légères et ultra fraiches qui donnent une belle silhouette et procurent un peu de fraicheur pendant la période de chaleur.
Salade de crevette, avocat et noix de coco
Pour cette savoureuse salade il vous faut :
- 150g de crevettes
- 2 avocats
- 1 laitue
- 1 mangue
- 1 barquette de tomate cerise
- 3 cuillères de soupe de noix de coco râpée
- 40g de fromage blanc
- 1 cuillère de soupe de curry
Les ingrédients sont pour 4 personnes et si vous le souhaitez vous pouvez choisir du fromage blanc avec 0% de matière grasse pour plus de légèreté.
Préparation
Dans un saladier, lavez et effeuillez la laitue, ensuite coupez les avocats en deux, enlevez la peau et coupez-les en dés. Faites la même chose avec la mangue. Mélangez les crevettes décortiquées avec le fromage blanc et le curry. Mélangez la mangue, les avocats et les tomates à la préparation avec les crevettes. Dressez vos assiettes comme il vous plaira et saupoudrez de noix de coco avant de déguster. Pour plus de fraicheur vous pouvez ajouter soit un zeste de citron vert ou quelques feuilles de menthe, selon les goûts de chacun, vous m’en direz des nouvelles. Très légère, cette recette de salade est à déguster sans modération et ne vous empêchera pas d’aller piquer une tête dans la piscine ou à la mer juste après avoir mangé. Si vous êtes inquiète pour votre silhouette vous pourrez en effet utiliser du fromage sans matières grasses. Alors n’hésitez pas à suivre notre recette spéciale été !
