La plancha gaz 2 feux est un appareil de cuisson brûlant de plus en plus de popularité ces dernières années. Très pratique et peu encombrant, elle s'adapte à de nombreuses préparations. Pour autant, quels sont les plats les plus adaptés à la cuisson sur une plancha gaz 2 feux ?
Qu'est-ce qu'une Plancha Gaz 2 feux ?
Une plancha gaz 2 feux est une table de cuisson en acier équipée de 2 brûleurs à gaz, parfois 3, voire 4. Grâce à ses plaques en fonte émaillée, elle maintient une température élevée pendant un long moment, entre 300 et 350°C en moyenne, ce qui permet une cuisson rapide et homogène. Sa taille est généralement assez petite : entre 40 et 70 cm de large, ce qui la rend particulièrement pratique et adaptée à tous les espaces, telle qu'une petite cuisine ou un balcon.
Quels plats peut-on cuisiner sur une plancha gaz 2 feux ?
Une plancha gaz 2 feux peut accueillir de nombreux plats. Des viandes, du poisson, des légumes, de la pizza, des fruits et même du fromage, tous les produits sont permis. Elle est particulièrement adaptée à la cuisson rapide des aliments en petites tranches, comme les juliennes de légumes, les pavés de saumon ou les côtes de bœuf.
Toutefois, pour obtenir les meilleurs résultats, certaines précautions sont à prendre. On recommande d'éviter (voire même de ne pas utiliser du tout !) des sauces mijotées ou des liquides contenant de l'eau, car la cuisson sur une plancha se veut rapide et sèche. Il est donc conseillé d'opter pour une cuisson directe sur le fer brûlant, par exemple des escalopes de poulet, des steaks, des planchas de poisson ou des brochettes. On peut également envisager de cuire des carpaccios de légumes, des tartes fines, et même des produits panés et frits, grâce à sa plaque antiadhésive.
Avant la cuisson, n'oubliez pas d'huiler légèrement votre plaque avec une petite noisette d'huile (ou avec un peu de beurre si vous le préférez), pour une cuisson douce et sans produits résiduels. Une fois votre préparation cuite, vous pourrez déguster de délicieux mets savoureux et sains.
Enfin, avant chaque utilisation, n'oubliez pas d'effectuer un bon entretien du produit que ce soit un netsorçage ou une imbibition avec de l'alcool à brûler pour enlever les salissures et les graisses accumulées.
En résumé, la plancha gaz 2 feux est facile à prendre en main et offre une grande variété d'utilisations. Viandes, poissons, légumes, fruits et même des desserts, un grand nombre de plats sont adaptés à la cuisson sur une plancha gaz 2 feux. Grâce à la montée en température et une préparation rapide, vous réaliserez des plats savoureux et sains.
